AVEYRON — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

réunir des personnes dans un cadre de bonne ambiance, pouvoir donner la joie et le sourire à des gens qui bien souvent se sentent seuls. Exister à travers ses propres créations, donner la possibilité dans un élan de solidarité et de générosité, d'amour, d'apprendre à cuisiner à des personnes de tous les âges souhaitant se retrouver une fois par semaine, sous forme d'échange et de convivialité

promotion de la philosophie du mouvement Slow food, elle pourra en particulier établir des relations et des collaborations avec des organismes publics, des associations gastronomiques, des associations de producteurs, des associations de défense et de protection, des organes de communication, et contribuer à une meilleure connaissance de la production agricole et alimentaire

Promotion du vin de Marcillac

promouvoir, dans la bonne humeur, un plat emblématique de notre culture régionale

organiser et animer des marchés de producteurs et tout autre évènements temporaires ou permanent visant à la promotion des activités artisanales et agricoles locales ; L'association peut pratiquer des activités de commerce par la vente de produits et services en lien avec l'activité principale de promotion des activités artisanales et agricoles ;

promouvoir l'art culinaire en confectionnant des plats gourmets sous la direction d'un chef cuisinier et apprendre à connaître les vins qui pourront accompagner ces plats

promouvoir une alimentation saine et locale ; faire découvrir le patrimoine culinaire traditionnel ; ouvrir un espace d'échange et de partage autour de l'alimentation ; faire découvrir la cuisson au four à bois ; fabriquer et partager des produits cuits au four à bois ; créer un lieu ouvert pour se rencontrer ; proposer à vente des produits confectionnés sur place

L'association sus-nommée en application de la loi du 1er juillet 1901, oeuvre d'intérêt général, sans buts lucratif, a pour but : de mener des activités culturelles et de mieux faire connaitre et apprécier : les produits et la cuisine locale traditionnelle, la mise en valeur de nos us, coutumes et traditions de nos anciens ; l' histoire de notre terroir ; notre art de vivre le vignoble et ses produits, l'ensemble de notre territoire.

organisation d'une journée de fête annuelle, autour du four banal communal, avec mise en service de ce dernier au bénéfice de toutes les personnes souhaitant y faire cuire un plat ou une pâtisserie pour renouer avec la tradition, éventuellement suivie d'un spectacle

découverte et promotion du goût auprès des jeunes

promouvoir le concours officiel des vins de l'Aveyron "La Grappe d'Or"

organiser des réunions périodiques, généralement mensuelles (hors vacances et fêtes) autour de spécialités gastronomiques, dans un établissement (hôtel ou restaurant) choisi par les conseillers gastronomiques chargés de mission, ou sur proposition d'un membre

organiser des échanges internationaux pour les futurs professionnels et professionnels, autour des métiers de bouche, pour favoriser la transmission et le transfert des savoir-faire, de la tradition gastronomique et de la culture de l'Aveyron

faire connaître, apprécier et promouvoir les produits gastronomiques du pays de Millau dans un esprit rabelaisien ; pour ce faire, organiser toute manifestation nécessaire à la connaissance et à la promotion des produits

connaissance, dégustation, découverte des vins, alcools et spiritueux

atelier d'oenophilie

sauvegarde, transmission et valorisation des savoir-faire et notamment de la cuisine traditionnelle au feu de bois au chaudron de cuivre non étamé, en Aveyron et sur les territoires limitrophes ; valoriser le patrimoine culinaire, ses outils et matériaux, cuivre brut, bois et cheminée ; sauvegarder et promouvoir cette tradition culinaire et spécifique ; perpétuer ce savoir-faire, le transmettre aux générations futures entre autres par la formation ; maintenir une qualité alimentaire et une bonne traçabilité ; conforter et soutenir l'activité économique sur les territoires ruraux ; mettre en valeur, développer et animer le territoire

promouvoir la cuisine végétarienne sous toutes ses formes et à travers différents réseaux de distribution en France et dans le monde

promouvoir l'art culinaire sous toutes ses formes

promouvoir l'alimentation haute vitalité ("alimentation vivante") sous différents supports : dîners-conférence, cours de cuisine, livres, stages d'apprentissage et de ressourcement par l'alimentation vivante, salons-santé en France et à l'étranger, invitation événementielle (traiteur)

Découverte et promotion de la restauration aveyronnaise

promouvoir les relations, les échanges entre personnes principalement autour d'événement de restauration et particulièrement de restauration de montagne

sauvegarde du patrimoine culinaire

SOUTENIR L'ESTOFINADE

la promotion des terroirs, des modes de production naturels et biologiques, des biens et des aliments issus du commerce équitable et de l'écologie sous toutes ses formes

créer des liens autour de la table ; favoriser la découverte culinaire par l'organisation d'animations, repas, fêtes et autres manifestations ; participer aux animations et manifestations organisées par des tiers ; soutenir et aider l'un de ses membres en difficulté

promouvoir la pâtisserie La Mandarelle, faire respecter le règlement intérieur au regard notamment des conditions de fabrication et de commercialisation de la pâtisserie La Mandarelle, vendre la pâtisserie La Mandarelle, notamment à l'occasion de manifestations publiques, percevoir des recettes liées à la commercialisation de La Mandarelle ainsi que toutes subventions ou dons, défendre les intérêts de ses membres, défendre les droits de propriété industrielle liés à la Mandarelle, mettre en place tous les moyens susceptibles de faciliter le développement ou la réalisation de l'objet défini, accompagner les stratégies de développement autour de la Mandarelle

promouvoir la gastronomie aveyronnaise et éleveurs et producteurs dans le but de transmettre aux génération futures le savoir-faire de la gastronomie aveyronnaise

promouvoir le savoir culinaire à travers l'édition de livres, fanzines et objets imprimés, ainsi que des évènements tels que animations, repas, ateliers et conférences

dégustation de vins

organiser des rencontres gastronomiques, la découverte de la cuisine française régionale, celle de la cuisine internationale à travers les spécialités culinaires ; mettre sur pied des stages de cuisine

mettre en place des ateliers de cuisine et partager les connaissances des adhérents dans ce domaine ; organiser des réunions pour optimiser le savoir-faire ; les enfants des adhérents pourront participer à des réunions spécifiques sous la surveillance des parents

proposer des activités à thèmes culinaires, promouvoir les arts et la pratique de la cuisine ainsi que les produits du terroir

maintien des traditions folkloriques et culinaires de la régiion de St. Rome de Tarn

découverte, sauvegarde et promotion des traditions culinaires rouergates

favoriser le partage et la convivialité en proposant des activités itinérantes de restauration, de type cantine ; permettre des liens entre les différents territoires du sud-ouest ; échanger des savoirs-faire ; promouvoir le bien-manger, l'inclusivité et le vivre ensemble ; utiliser des produits issus de l'agriculture paysanne et biologique ; mettre en lien des producteurs locaux et les consommateurs ; louer son matériel à faible coût pour le rendre accessible à d'autres association ou projet

brassage amateur et artisanal de la bière

promouvoir les activités de pleine nature, principalement la randonnée, mais aussi développer la pratique des sports traditionnels ainsi que permettre la découverte de notre gastronomie locale par le biais d'animations

découverte des arts culinaires autour de légumes anciens, de condiments, de plantes et d'épices issus d'une agriculture essentiellement locale, leur utilisation au gré des saisons, leur histoire au fil des régions et des âges ; le partage de connaissance et l'échange de savoir-faire ; les échanges culturels autour d'une cuisine saine, naturelle et équilibrée ; la constitution d'un patrimoine (écrit, numérique, audio-visuel, etc.) des recettes, habitudes alimentaires, etc

brasser de la bière ; faire découvrir le brassage ; organiser des événements festifs

promouvoir l'art culinaire Français et valoriser les produits de nos terroirs ; mettre en avant le travail des artisans des métiers de bouche ; réunir les gens autour d'un projet culinaire où chacun pourra participer ; donner des cours de cuisine ouverts à tous, encadrés de chefs de cuisine expérimentés ; soutenir les étudiants aux métiers de bouche et les agriculteurs respectueux des traditions et des terroirs

initiation oenologique, club de dégustation, organisation de manifestations vitivinicole

échange de savoir faire entre culture européenne ; activité et prestation culinaire, artistique et culturelle destinées à tout public ; organisation dans l'évènementiel, culturelle, sportif