CONFRERIE DE GASTRONOMIE NORMANDE LA TRIPIERE FERTOISE
mettre en valeur la cuisine et les produits normands définis et consacrés par leur origine, leur cru, leur appellation et leurs carctéristiques, et particulièrement les Tripes à la mode fertoise (tripes en brochettes et vrac) ; conserver ou éventuellement faire renaître les us, coutumes et traditions qui les situent et les rattachent au folklore de la Province Normande ; établir et^perpétuer tous contacts, rapports et actions conjointes avec les Confréries Gastronomiques et viniques sur le territoire National