Le Grand Chalon — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

la perennisation des relations entre personnes partageant un e histoire etudiande commune tant au niveau bourguignon que national et europeen. l orga nisation de ma nifestations recreatives et culturelles.la decouverte de la culture et la gastron omie bourguinonne.le developpement d echanges inter regionnaux et europeens

promouvoir des animations, des expositions, toutes formes de spectacles (musique, theatre, danse, cirque, sport...) et des rencontres culturelles ; promouvoir la gastronomie et les produits du terroir ; valoriser le patrimoine, les sites de manifestations, l'artisanat et l'art ; tisser des liens sociaux entre generations et couches sociales ; favoriser l'insertion et les actions humanitaires ; permettre des prestations de materiel et de personnel.

proposer des activités

encourager l'entraide entre les viticulteurs, perpetuer la tradition autour d'un bon banquet, afin de bien demarrer la saison viticole

promotion des produits agricoles et artisanaux s

échanger des recettes, créer des repas que nous aurons le plaisir de manger ensemble

l'association a pour objet de promouvoir et d'organiser des activités sportives, culturelles, gastronomiques et oenologiques (autour du vin) ainsi que de développer la convivialité, la solidarité et l'esprit de partage entre ses membres. Elle agit égalemEnt en mémoire de Thomas AGACINSKI, dans un esprit de fraternité, de passion et de transmission des valeurs qui lui étaient chères.

favoriser par tous moyens la promotion des vins de bourgogne et principalement de Mercurey ; maintenir l'esprit du terroir par le développement et l'utilisation du folklore et des traditions existants autour du vin ; organiser des Chapitres notamment à l'occasion de la Saint-Vincent à Mercurey (en général chaque année, le troisième samedi de janvier)

développer l'image de la côte chalonnaise aussi bien à travers les vins qui y sont produits que des paysages qui la composent ; promouvoir la grande qualité des vins de la Côte Chalonnaise ; rechercher par toute action, commerciales, historiques, culturelles, techniques une meilleure image de la Côte Chalonnaise

mettre tout en œuvre pour démocratiser et valoriser la culture culinaire française de nos terroirs, grâce notamment : à l'information sur l'alimentation pour sensibiliser le plus grand nombre des dangers de l'emprise de l'agroalimentaire qui inexorablement incitent les consommateurs aux repas tout prêts ; à l'organisation d'événements réguliers, conférences, publications pour transmettre notre culture culinaire ainsi que l'art de vivre à la française ; à l'organisation d'ateliers de cuisine, de pâtisserie et d'œnologie ; à l'organisation de voyages d'études pour découvrir le patrimoine culinaire des territoires ; Elle prendra en compte la transition alimentaire avec des focus sur les nouvelles façons de production ainsi que sur les nouvelles habitudes d'alimentation et les expériences nationales sur l'alimentation durable ; Mais aussi la gastronomie adaptée aux personnes malades chroniques soumises à des contraintes alimentaires ; L'esprit de l'association s'inspirera des valeurs du compagnonnage ;

formation en vue de concours de dégustation de vins tranquilles et pétillants, alcools, liqueurs et spiritueux ; oenotourisme, organisation de dégustations, concours, voyages, expositions se rapportant aux vins tranquilles, pétillants, alcools, liqueurs et spiritueux