Erdre et Gesvres — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

proposer des ateliers culinaires de cuisine et pâtisserie à ses adhérents, amateurs adultes et enfants

promouvoir la gastronomie française à travers le monde en organisant des événements culinaires, des échanges culturels et institutionnels ; organiser des festivals gastronomiques mettant en valeur la cuisine française dans différentes villes à travers le monde, dont le Trophée mondial du meilleur plat français ; collaborer avec des restaurants, des écoles de cuisine, des centres et associations de personnes en situation de handicap et des institutions culinaires internationales pour promouvoir l'apprentissage et la gastronomie française ; soutenir des chefs en leur offrant des opportunités de mentorat et de mise en réseau à l'échelle internationale ; sensibiliser le public à l'importance de la gastronomie française en tant que patrimoine culturel immatériel de l'humanité et encourager la préservation des traditions culinaires françaises ; collaborer avec des organisations gouvernementales et non gouvernementales pour promouvoir la durabilité et la responsabilité sociale dans l'industrie alimentaire ; fournir des ressources et des programmes éducatifs sur la cuisine française, y compris des recettes traditionnelles, des techniques de cuisine et des informations sur les produits régionaux

regrouper les associations, et tout amateur de la cuisine orientale, pour la promotion de la cuisine tunisienne et plus généralement la cuisine orientale maghrébine, méditerranéenne ; l'apprentissage aux techniques de la cuisine orientale auprès des enfants et adultes résidents en France ; promouvoir les échanges interculturels entre le nord et le sud dans le domaine culinaire

partager l'art de la dégustation et la découverte de l’œnologie, elle s'adresse à des amateurs majeurs désirant découvrir le monde des vins en France et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ses aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques ; partager et faire progresser la culture œnologique des membres, afin que chacun puisse mieux évaluer et apprécier le vin, mieux en parler et faire partager aux autres cet aspect si important de notre patrimoine culturel