Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Médullienne regroupées par commune.
Cours de cuisine, déugstation de produits du terroir, rédaction de recettes, promotion de la gastronomie et culture gastronomique locale, nationale et internationale, visite de marchés, achats sur les marchés, apprentissage de techniques culinaires.
honorer la tête de veau sous toutes ses formes, regrouper amateurs et professionnels des métiers de bouche et de l'univers de la table, organiser des rencontres gastronomiques, promouvoir le produit, délivrer label et diplôme, participer à des manifestations culinaires, culturelles, locales, nationales ou internationales