Plateau de Russey — mouvements écologiques

promouvoir et développer une consommation privilégiant les produits issus de l'agriculture biologique et les produits écologiques ; sensibiliser les consommateurs sur les relations entre alimentation, santé et environnement

organiser et coordonner un réseau d'acheteurs de produits biologiques ou écologiques pour démocratiser la consommation des produits biologiques ou écologiques par la diminution des prix et la facilité d'accès ; sensibiliser les consommateurs sur les relations entre alimentation, santé et environnement ; privilégier l'accès direct au producteur