Le Grand Narbonne — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

assurer la promotion et la valorisation des vins des adhérents ; organiser la vente aux enchères publiques ; développer les filières de vente dans le cadre du "circuit court" ; créer des évènements pour valoriser la culture de la vigne ; rassembler les vignerons du territoire

promotion de l'Aïoli et organisation du concours de l'Aïoli lors de la fête annuelle de l'Olivier à Bize-Minervois

DEFENSE DES INTERETS MATERIELS ET MORAUX DES ANCIENS COMBATTANTS ET VICTIMES DES DEUX GUERRES - AFFILIEE A L' U.F.A.C. DE L' AUDE

promotion et sauvegarde du patrimoine viticole et environnemental, paysager, architectural et culturel du groupe vinadeis par des actions d'oenotourisme, de rénovation, d'amélioration, de soutien et de manifestations sportives et évènementiels

développer les échanges entre les filières de la restauration et de la viticulture ; fédérer un réseau du patrimoine gastronomique et vinicole audois ; promouvoir la cuisine et les savoir-faire culinaires de l'Aude à travers la valorisation des restaurateurs du Club Table & Vin de l'Aude et des métiers de bouche constituant le socle de la gastronomie locale ; faire connaître et assurer la promotion des vins de l'Aude à travers la valorisation des vignerons du Club Table & Vin de l'Aude

promotion de la phylosophie du mouvement slow food

defendre et promouvoir toutes actions non commerciales de ses membres pour la mise en valeur de l anquille jaune ou verte des etangs de gruissan, ses recettes ancestrales a base d anguilles jaunes ou vertes ou tout autre produits des pecheurs professionnels de la prud homie de gruisssan, de l oeno-gastronomie gruissanaise

Encourager et cultiver l'idEal de servir

promouvoir l'image, le patrimoine, l'histoire et la gastronomie de port la nouvelle. la confrérie a un rôle d'autant plus important puisqu'elle vante les mérites des produits de la mer, en l'occurrence, l'anguille. la confrérie va aspirer à perpétuerun savoir faire ancestral de la bourride d'anguille, gardé jalousement et transmis de génération en génération.

associer les plaisirs de la bouche aux plaisirs des oreilles en accordant création artistique, art culinaire et découverte des terroirs

créer des rencontres amicales autour de cette profession, le thème de ces rencontres permettra un échange professionnel en matière de démarche globale sur notre façon de travailler en général, tant en matière de nutrition, d'obligations et de réglementations, de besoins techniques mais aussi d'idées et de perspectives nouvelles, afin de créer une certaine solidarité entre nous

éducation, information, aide de toutes les personnes voulant se prendre en charge pour améliorer leurs hygiènes de vie par des pratiques culinaires et/ou par de la formation à l'aide de stage ou atelier