sauvegarde, transmission et valorisation des savoir-faire et notamment de la cuisine traditionnelle au feu de bois au chaudron de cuivre non étamé, en Aveyron et sur les territoires limitrophes ; valoriser le patrimoine culinaire, ses outils et matériaux, cuivre brut, bois et cheminée ; sauvegarder et promouvoir cette tradition culinaire et spécifique ; perpétuer ce savoir-faire, le transmettre aux générations futures entre autres par la formation ; maintenir une qualité alimentaire et une bonne traçabilité ; conforter et soutenir l'activité économique sur les territoires ruraux ; mettre en valeur, développer et animer le territoire

promouvoir le savoir culinaire à travers l'édition de livres, fanzines et objets imprimés, ainsi que des évènements tels que animations, repas, ateliers et conférences

dégustation de vins

favoriser le partage et la convivialité en proposant des activités itinérantes de restauration, de type cantine ; permettre des liens entre les différents territoires du sud-ouest ; échanger des savoirs-faire ; promouvoir le bien-manger, l'inclusivité et le vivre ensemble ; utiliser des produits issus de l'agriculture paysanne et biologique ; mettre en lien des producteurs locaux et les consommateurs ; louer son matériel à faible coût pour le rendre accessible à d'autres association ou projet

brasser de la bière ; faire découvrir le brassage ; organiser des événements festifs

initiation oenologique, club de dégustation, organisation de manifestations vitivinicole

échange de savoir faire entre culture européenne ; activité et prestation culinaire, artistique et culturelle destinées à tout public ; organisation dans l'évènementiel, culturelle, sportif