contribuer à la défense des intérêts de ses membres; resserrer et rendre plus étroites et plus cordiales leurs relations
promouvoir la renommée de la bonne andouille d'Aire-sur-la-Lys
culture et gastronomie
organisation de festivités et manifestations diverses notamment à titre non limitatif dans les secteurs suivants : danse, gastronomie, culture, voyages organisés, jeux, etc
promouvoir et sensibiliser tout public, des collectivités, des administrations et des entreprises : aux bonnes pratiques alimentaires avec notamment le circuit court, l'art de cuisiner les produits du terroir ; à la découverte de lieux et de sites en favorisant notamment l'éco-tourisme ; aux métiers, emplois concernant notre objet ; et plus généralement, aux habitudes de vie et de consommations éco-responsable
défendre et faire connaître les produits de chaque région ; défendre et promouvoir l'accueil, le service, le confort en hôtellerie ; maintenir et défendre la cuisine de qualité, la recherche gourmande dans les établissements à caractère essentiellement familial et de susciter les générations futures à la qualité, le bon goût et le respect de la devise des Toques Gourmandes ; participer à la formation qualifiante et motiver les jeunes par l'attribution des diplômes d'Apprenti, de Compagnon et de Maître Compagnon, les conditions d'accès à ces diplômes seront validés chaque année par le bureau directeur après avis du conseil des sages ; créer des institutions correspondantes, tant en France qu'à l'étranger afin d'étendre et défendre ces buts ; créer des évènements qui permettent de mettre en valeur tous ceux qui par leurs réalisations, leur savoir, ou leur action ou écrit contribuent à faire connaître et respecter la qualité des produits, la tradition des métiers de bouche et de gastronomie ; organiser des réunions, déjeuners, débats, conférences, congrès, concours ou expositions afin de développer et soutenir son action ; désigner après enquêtes approfondies par la remise d'une distinction ou d'un panonceau de la Compagnie les cuisiniers, les restaurateurs ou toutes autres professions qui par leurs talents professionnels sont dignes de promotion auprès du public et des professionnels des métiers de bouche ; créer et donner son soutien à des manifestations gourmandes ou gastronomiques valables ; décerner à ses membres, un brevet faisant foi de leur appartenance à l'Association dont ils peuvent faire état
animer et promouvoir le commerce de la rue Louis Martel par le biais d'actions d'animations
rassembler ses membres autour de leurs passions communes pour la gastronomie, l'oenologie, les voyages, la pratique et la découverte du sport, les événements sportifs et culturels, le tout en France et à l'étranger
promotion et mise en valeur du chou-fleur de Saint-Omer
promotion de la culture et du terroir régional
promotion et diffusion du brassage artisanal à travers la création d'une micro-brasserie associative
créer une communauté de houblonniers amateurs dans la région audomaroise ; sensibiliser les audomarois à une culture locale et promouvoir celle-ci, notamment en plantant des houblons dans leurs jardins et autres lieux privés et publics et en organisant des évènements autour du houblon ; collaborer avec des brasseurs pour créer des bières à partir des houblons récoltés ; développer des liens avec d'autres villes en France et en Europe pratiquant ce mode de culture partagée, ; commercialiser les produits issus de ces activités, y compris les produits dérivés