Associations comités de défense, de sauvegarde Minervois au Caroux regroupées par commune.
information et préservation des droits des riverains et utilisateurs de l'Orb en rapport avec les aménagements abusifs liés à la pratique du canoë-kayak
suite à la craene avérée de fruits et cultures de qualité accessibles financièrement à tous, l'association "les indéfructibles" se donne pour but la promotion ; de l'autonomie alimentaire par la mise en pratique de méthodes culturales naturelles favorisant le respect de l'environnement et la revalorisation des terre en friche ou appauvries par l'agriculture intensive ; de tous types d'intervention de défense et préservation des paysages, des sols, de l'eau et de la biodiversité ; de l'expérimentation de culture de variétés anciennes et / ou adaptées au terroir ; du lien social par le partage convivial de savoirs agricoles ou traditionnels, incluant la transformation des produits ; de rencontres à but culturel, pédagogique et de formation; de projets d'activité agricole