Associations représentation d'intérêts régionaux et locaux Minervois au Caroux regroupées par commune.
favoriser le développement culturel et la mise en valeur des patrimoines du Minervois et de ses alentours, en proposant ou en s'associant à l'organisation d'actions dynamisantes pour le territoire en lien avec la culture, le patrimoine, le tourisme et le lien social
mise en place d'une boutique paysanne avec les producteurs du Minervois et de ses environs
promouvoir la pluriactivité notamment à travers l'organisation de sessions de formations en partenariat de veille informative, de participation et d'organisation de manifestations et d'évènements ; être le lien et le soutien dans l'élaboration de tout projet pluriactif ; mobiliser et promouvoir le territoire du point de vue social, économique, environnemental et culturel
par la mise en oeuvre de ressources communes entre ses adhérents, entre autres, de dynamiser l'activité agricole du territoire du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc dans une optique de durabilité ; réaliser la promotion des produits du PNRHL ; augmenter l'approvisionnement en produits du PNRHL de bonne qualité gustative, dans les établissements du PNRHL en priorité et des départements limitrophes ; garantir un espace de discussion pour que l'agriculture puisse correspondre au mieux à la demande collective; faire redécouvrir la diversité et la saisonnalité des produits du territoire du PNRHL
animation et promotion du tourisme de la culture et du patrimoine en Haut Languedoc par tous moyens de diffusion