Niortais — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

proposer des animations autour de la cuisine, dans un esprit de rencontre et de partage ; atelier, préparation et partge d'un repas ; actions de sensibilisation, équilibre alimentaire, découverte de produits ; manifestations en fonction des opportunités

organisation de toutes manifestations à caractère économique ou festif visant à la promotion des vins naturels et des produits de terroir, de la gastronomie, du savoir faire et de la défense de la viticulture respectueuse de l'environnement et des procédés de vinifications sans intrants

découvrir le vin et le faire connaitre ; mieux apprécier le vin avec la gastronomie régionale ; visite des régions de production

formation à l'art de la dégustation et à la découverte de l'oenologie ; elle s'adresse à des amateurs désirant découvrir le monde des vins de France et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ces aspects matériels et culturels, pratiques voire théoriques ; la finalité du club est de faire progresser la culture oenologique de ses membres

apprentissage et partage d'expériences en matière d'art culinaire au travers des activités suivantes : connaissance et choix des produits, art de travailler les aliments, mise en valeur artistique des plats, art de la table, art de servir, confection et organisation de repas au domicile des adhérents, création et vente d'ouvrages culinaires, participation à des manifestations diverses

dégustation et connaissance des vins

transmettre savoirs et savoirs faire de la cuisine alternative au feu de bois, mise en place de solidarité et partage autour des réacteurs à bois par tirage naturel ( rocket stove)

acculturer à la connaissance du vin, des régions viticoles, cépages et des vinifications; Faire connaître des petits vignerons d'excellence

valoriser le passé viticole de la foye monjault, d'organiser des manifestations autour de la vigne , faire découvrir les terroirs français au travers des viticulteurs et producteurs, exercer une activité para-commerciale, ventes et locations diverses ;

favoriser l'étude et la connaissance de la vigne et du vin ; découvrir et faire découvrir le monde de l'oenologie, ses objectifs, ses productions et ses méthodes ; favoriser la rencontre et l'échange pluridisciplinaire des savoirs entre amateurs et professionnels ; assurer la diffusion de l'information disponible sur les manifestations de la vigne et du vin dans le monde ; susciter et organiser des travaux d'observation sur la vigne et le vin, les cépages et, plus généralement, les terroirs ; faire progresser le grand public dans l'art et la dégustation des vins et dans la connaissance des accords mets et vins ; faire découvrir sans sa propre région, les évolutions et les atouts de la production viticole

défendre et promouvoir les lumas (petit gris du poitou), faire revivre nos vieilles traditions en autre notre sauce aux lumas avec chapitre annuel et autres festivitées

Defense des produits regionaux de qualite - promotion des industries agro alimentaires et des collectivites professionnelles de l'alimentation - protection des traditions coutumes et rites - tourisme culturel - promotion et le maintien de toutes acti

promouvoir l'angélique produite dans l'aire géographique du marais poitevin

Initiation a l'oenologie et a la degustation

Promouvoir les metiers de l'alimentation notamment par l'organisation d'une manifestation 'le carrefour poitou charentes des metiers de bouche - niort' et par le developpement de l'apprentis

rechercher la promotion de produits du terroir poitou-charentes au travers de l'ensemble de l'activite economique et commerciale

étude et connaissance de l'ampelographie - dégustation de vins, de vins rares et collection d'alcools et spiritueux - organisation de conférences, de voyages pour la découverte de vignobles

la découverte des vins du monde et de la gastronomie

regrouper les confréries sous la forme d'une fédération de confréries, qui conserveront leur patronyme, et demeureront autonomes financièrement ; elles favoriseront la promotion des produits et des activités culturelles de la région ; elles assureront la coordination de promotion des produis régionaux, en france et à l"ranger ; elles veilleront à aider le maintien, le développement et la création des confréries sur l'ensemble du territoire de la région ; les confréries s'engagent à être présentes réciproquement au chapitre de chacune des confréries membres de l'académie ; l'intronisation d'une nouvelle confrérie aura lieu lors d'un chapitre annuel au cours duquel l'académie sera invitée par l'une des confréries adhérentes ; un signe distinctif sera fixé sur l'habit des membres de l'académie ; chaque confrérie aura sa médaille avec au revers une face commune

découverte et la dégustation des différents whiskies du monde (histoire, géographie, culture, mode de fabrication, et de rechercher l'accord mets et whiskies)

perpétuer l'ordre des chevaliers du temple de filiation de stricte observance templière, parution de livres et conférences sur les chevaliers du temple et protéger leur filiation de stricte observance

organiser des évènements autour de la gastronomie

faire découvrir l’œnologie aux membres de l'association

réaliser des créations événementielles de pâtisserie et réaliser des ateliers culinaires

développer et enrichir nos connaissances sur les vins, apprendre les accords mets et vins

découverte des vins du monde et de la gastronomie ; dégustation, invitations de viticulteurs, de producteurs, de tous professionnels, commandes de vin et autres produits ; participation éventuelle à des vendanges, découverte de produits des différents terroirs français, l'accord des mets et vins, éventuellement des cours de cuisine, ; le groupage de commande pour matériels, matériaux, l'achat de revues, de livres, la lecture, les visites, les excursions, se rapportant à cet objet

faire découvrir, apprendre : qualité, goût, saveurs de la pâtisserie et du chocolat ; organiser des manifestations et toutes initiatives pouvant aider à la réalisation de l'objet de l'association (cours, ateliers, démonstration) ; vente de produits ou services entrant dans le cadre de son objet ou susceptible de contribuer à sa réalisation