Pays d'Uzès — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

partager, échanger et découvrir la cuisine de nos régions et d'ailleurs

organisation de manifestations culturelles, sportives ou gastronomiques

apporter une aide aux chefs d'entreprises et aux salariés, dans le cadre de la formation continue ou de l'audit, afin d'optimiser leurs compétences et la rentabilité des différents poste de travail ; cette action vise à promouvoir les capacités globales de l'entreprise afin d'accroître sa performance économique; mettre en place des formations en faveur des demandeurs d'emplois en vue d'une insertion ou réinsertion professionnelle ; transmettre les connaissances en pâtisserie et chocolat ; apporter son expérience et son savoir faire

faire découvrir les liens entre la culture et la gastronomie sous toutes leurs expressions

protéger et mettre en valeur la truffe ; défendre et promouvoir des truffes de qualité (lutte contre les produits à base d'arômes artificiels, synthétiques ou chimiques) ; contribuer à l'information des trufficulteurs par des échanges et des formations ; veiller à la préservation de l'espace truffier ; proposer des normes communes pour la commercialisation ; coordonner et promouvoir des activités liées à la trufficulture dans les pays européens ; établir des relations avec les autorités politiques et administratives nationales ou européennes ; réaliser des programme transnationaux de formations, de recherche et d'expérimentations ; contribuer au développement du tourisme de la truffe dans chaque pays ; promouvoir la coopération entre les membres organisateurs