Cordais et du Causse — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

Promouvoir les produits du Terroir et de l'artisanat local au travers de l'animation et du fonctionnement d'une maison du Pays Cordais.

prendre toutes les initiatives tendant à favoriser la promotion et la connaissance de la gastronomie ancienne et traditionnelle dans le cadre d'échanges culturels locaux, régionaux et internationaux fondés sur l'étude et la valorisation des meilleurs ingrédients issus de la diversité écologique, biologique, agricole, historique, géographique, scientifique et patrimoniale et cultivés dans le respect de l'Homme et de son environnement

l'association « Les fourneaux infernaux» soutien des projets ayant une démarche pour l'agriculture paysanne, la gastronomie, la culture accessible à tous et à toutes, l'écologie et l'éducation populaire ; à ce titre, la cuisine, la fabrication du pain, les ateliers d'échange de savoirs-faire et les événements culturels sont au cœur des activités de l'association

promouvoir les différents savoir-faire autour de l'activité d'un fournil et restituer à la fabrication du pain son rôle central dans la vie sociale du territoire

favoriser l'accès à une restauration responsable ; soutenir des projets solidaires ; créer une dynamique et renforcer le lien social sur territoire en milieu rural