LA REUNION — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

Créer un lien de rencontres pour les personnes, réaliser en commun des travaux manuels (artisanat, cuisine, couture, etc...), sauvegarder le patrimoine culinaire réunionnais, contribuer au bien être des personnes, confectionner et échanger des recettes pouvant être commercialisées au profit de l'association.

permettre la découverte du patrimoine gustatif et culturel réunionnais et français; organiser des séjours de découverte de ce patrimoine; développer les aptitudes gustatives et sensorielles; organiser des soirées oenologiques; apporter son concours à toutes manifestations gastronomiques de prestiges organisées à la réunion et en France

faire découvrir à ses membres des accords entre des mets et des spiritueux ;

entretenir les liens de camaraderie entre les amoureux de la cuisine réunionnaise ; faire accepter la cuisine comme élément culturel fondamental de notre société, constituer un patrimoine de ses produits

mettre en place de nombreux moments de partage autour de diverses activités telles que l'univers culinaire sous toutes ses facettes mais aussi celui de la décoration; faire découvrir les créations des membres de l'association, faire découvrir leur savoir-faire et leurs diverses créations au public lors d'évènements qui seront organisés; tisser de nombreux liens autour des passions que chacun partage

regrouper des professionnels des métiers de bouche, des producteurs, des enseignants-formateurs et tous les passionnés, désireux de partager leur savoir-faire culinaire ; de promouvoir les métiers de bouche, la cuisine traditionnelle et les produits du terroir de la réunion et du monde créole ; organiser ou participer à des manifestations et des échanges culturels locaux et internationaux ; promouvoir la culture réunionnaise et le savoir-faire par l'audiovisuelle ; porter les valeurs d'entraide et de transmission par tous les moyens susceptibles de concourir à objet social

former les adhérents au goût et à l'art de la dégustation ; faire découvrir les terroirs ainsi que les process de fabrication ; promouvoir les vins de qualité et lutter contre l'alcoolisme ; diffuser les cultures des vins et spiritueux ;

réunir les amateurs passionnés de cuisine ouverte au monde, alimentée par des saveurs universelles, le savoir-faire et la qualité nutritionnelle ; proposer des échanges socio-culturels, économiques et environnementaux, autour d'actions de sensibilisation aux bonnes pratiques culinaires et/ou nutritionnelles

faire découvrir l’origine et la conception du pain de façon ludique ; créer des ateliers pour enfants âgés de 4 à 12 ans ; permettre à l’enfant de créer une réalisation concrète à travers la planification ; apprendre à transmettre l’envie de produire ensemble pour partager ; faire découvrir différents pains spéciaux et ou traditionnels du monde ; financer les besoins de l’association par la vente de pain événementiel

Organisation d'évènementiels (dîner et thé dansant)

regrouper des professionnels des métiers de bouche, qualifiés et expérimentés, désireux de partager leur savoir-faire ; établir des liens de camaraderie, de coopération professionnelle, de compréhension mutuelle et d'entraide ; promouvoir les métiers de bouche, la cuisine, les produits de la Réunion, les recettes et le matériel technique de qualité et d'aider à la recherche et à la mise au point de nouveaux produits, recettes et matériels performants ; organiser des échanges professionnelles et permettre tous avantages réservés à la profession ; proposer des aides à des jeunes professionnels locaux méritants et aux filières agroalimentaires ; organiser des échanges avec le grand public pour faire rayonner le savoir faire et les produits locaux et cela avec tous les moyens légaux et sous toutes les formes permettant son oeuvre sociale

diffuser entre tous ses membres les techniques et les connaissances dans le domaine de I'art culinaire créole, ses moyens d'actions sont la tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques, la publication d'un bulletin, la participation des conférences et de congrès, l'organisation d'activités et de manifestations, des voyages, etc. et toutes initiatives pouvant aider à la réalisation de I'objet de l'association

création et animation d'un espace associatif en partenariat avec les parents,les enfants,les associations interéssées pour favoriser des rencontres, des échanges et des activités participant à l'animation socioculturelle du quartier

mise en oeuvre d'échanges culturels à travers la cuisine traditionnelle réunionnaise, la musique, la tradition, "zistoires lontan" et "zistoires de tous les kartiés", en direction de tous les publics ;

animations de quartiers, la protection, la restauration et la promotion du patrimoine de l'île de la Réunion

aider et participer à l'amélioration des connaissances informatiques des populations ayant des difficultés d'accès à ces savoirs ; tisser du lien entre les individus en utilisant comme support des activités culturelles, artistiques et ludiques (théâtre, danse, etc..) ; donner accès à des activités favorisant la promotion de la culture réunionnaise en la mettant en perspective face aux autres cultures

promouvoir la culture indienne par la biais de la danse, du chant, de la musique, cuisine

transmettre le savoir et savoir-faire traditionnel et culinaire

défendre et faire connaître au public, les talents, culinaires de chaque restaurateur de l'île

dynamiser le secteur de la restauration sur le département, à travers des activités culturelles, de loisirs ainsi que toutes les activités connexes pour l'ensemble des personnels de la restauration

promouvoir et valoriser la culture et la cuisine créole ; organiser et favoriser les échanges culturel et culinaires avec la zone Océan Indien ; organiser les activités économiques ; communiquer aux réunionnais de toutes générations et aux touristes les traditions et savoir-faire créole

proposer des échanges, des réunions d’information, de la sensibilisation des ateliers et des cours de cuisine, tout cela autour d’une alimentation respectueuse de l’environnement et de la santé ; les moyens d’action de l’association sont notamment ; les publications, les cours , les conférences et réunions de travail ; l’organisation de manifestation et toute initiative pouvant aider à la réalisations de l’objet de l’association ; la vent permanente ou occasionnelle de tous produits ou service entrant dans le cadre de son objet ou susceptible de contribuer à la réalisation

decouvrir le meilleur du vin a bourbon

développer des activités touristiques et culturelles ; favoriser les rencontres et les échanges culturels ; organiser des ateliers de développement personnel et de réflexion ; proposer des activités liées à la méditation par la création d'espaces dédiés au bien-être ; faire découvrir l'art culinaire traditionnel, végétarien avec des produits du terroir ; mettre en place des chantiers d'insertion en lien avec les projets de l'association ; promouvoir des activités liés au tourisme vert et au tourisme social et solidaire ; promouvoir et développer des activités écologiquement responsables liées à la faune et à la flore locales ainsi qu'au commerce équitable

créer lien social, artistique, gastronomique, transmettre savoir-faire par cours et atelier;participer manifestation et spectacle, promouvoir activités artistiques, sportives, culinaires et culturelles

organisation et l’animation de séances de sport et plus particulièrement de renforcement musculaire, en salle ou à l’extérieur ; la découverte gastronomique française

faire connaitre la culture mahoraise à travers la cuisine, danse , musique traditionnel ; à toutes les communautés

faire connaître les saveurs et la culture culinaire du Viêt Nam ; par les activités de la présente association sont : la confection de cuisine vietnamienne ; vente des produits fabriqués ; achat de denrées et du matériel nécessaire à l’élaboration des plats ; remboursements, pour les membres actifs, des frais de missions destinés au fonctionnement de l’association ; organisation de voyages au Viêt Nam ; afin d’en découvrir les saveurs culinaires

promouvoir le côté culture et loisir de proximité tout en gardant la tradition réunionnaise à travers la pâtisserie en utilisant les produits locaux de saison ; faire des ateliers et travailler avec des écoles, collèges , centre spécialisé pour personne porteuse de handicap et des personnes âgées ;

rassembler des artisans, agriculteurs, artistes, créateurs ayant des labels d excellence, médailles nationales, titres nationaux et internationaux et qui produisent leurs créations sur l ile de La Réunion

- de faire la promotion des savoir faire et produit du terroir réunionnais concourant au bien-être des personnes et à la préservation de notre environnement - aider et conseiller les initiatives individuelles ou collectives en lien avec ces savoirs faire - d'organiser des événements divers concourant à cette promotion - venir en aide aux personnes âgées et organiser toute action concourant à leur bien-être ou à la mise en place d'aides exceptionnelles visant à améliorer leur cadre de vie - d'initier la pratique de toute activité sportive et de détente visant au bien-être de nos adhérents et partenaires : football, pétanque, ping pong, tout art martial, athlétisme, volley ball, handball, basket ball, badminton, danses folkloriques , de salon, contemporaine et diverses, pratique équestre, initiation moto, vtt, quad , tai shirt, yoga, yoga du rire, chi kong etc ; ;

faire progresser l'entente entre les peuples, l'altruisme et le respect de la paix par le biais de relations amicales entre les membres des professions, , unis par l'idéal de servir

la dégustation, la découverte, l'échange d'informations sur le vin, la gastronomie et les arts de la table

promouvoir la culture culinaire à travers la mise en place d'animations culturelles telles que : dégustations de plats de différentes cultures, polynésienne, indienne, française, mexicaine, thaïlandaise, fidjienne, découvertes de saveurs originales; recherches de saveurs innovantes; proposer des ateliers d'initiation, de partage, d'échanges et autres, en relation avec les cuisines du monde; organiser des manifestations de type sorties en famille, voyages culinaires, échanges; manger plus sainement : aide à la création de mini-potagers aromatiques, initiation à la culture bio, initiation à la décoration de table et à celle des plats

découvrir et promouvoir de la gastronomie et de l'univers de l'hôtellerie, la restauration et l'alimentation de la zone Océan Indien

promouvoir la cuisine locale et de valoriser les produits du terroir en organisant des ateliers culinaires, des démonstrations, des événements de dégustation, et en proposant des produits faits maison ; elle vise à faire découvrir et transmettre les savoir-faire culinaires traditionnels et contemporains

L'objet de l'association est la réunion d'amateurs afin de découvrir le cigare, le plaisir de la dégustation, l'association de ce produit avec des mets et des alcools, et enfin de perfectionner ses connaissances avec d'autres amateurs passionnés. Pour ce faire, l'association organise régulièrement des réunions de ses membres. Des évènements ou déplacements ponctuels en France ou à l'étranger, peuvent également être organisés.

commercialiser tout au long de l'année certains produits alimentaires gastronomiques, vins réputés et produits de la table sur l'île ; fédérer les personnes amateurs de ces produits afin de les sélectionner, de les faire venir de métropole, pour la consommation de ses adhérents; organiser en tous lieux adaptés, des soirées à thèmes pour promouvoir les produits gastronomiques

La defense et l'illustration des crus des vins franCais dits :de provence, la recherche et la reunion des vEritables amateurs de vin, des propriEtaires de vignes

la promotion de la restauration a la reunion.

promouvoir et défendre les vins français et mondiaux de qualité ainsi que les traditions liés aux arts de la table, perpétuer les règles du savoir-vivre et du bien vivre et du savoir déguster, assurer et favoriser l'esprit chevaleresque et d'entraide de la prévôté, mettre en place des rencontres dégustation entre ses membres ; favoriser l'approche culturelle, la convivialité et le respect du savoir boire, interagir avec les professionnels du vin (sommeliers, journalistes, restaurateurs, toutes personnes reconnues dans l'univers du vin ou de la gastronomie), avec d'autres confréries et avec des acteurs de l'éducation qui professent la culture du vin, organiser des repas et dégustation à thèmes sur le monde du vin, les régions viticoles françaises et mondiales, organiser des séjours culturels et touristiques d'études pour ses membres et amis de ses membres, permettre à tous ses membres, sympathisants et amis d'acheter à un tarif préférentiel des vins de qualités ainsi que tous produits et articles se rapportant au monde viticole et de la gastronomie

préserver et promouvoir la culture culinaire alsacienne et internationale, de partager des recettes et traditions culinaires, d'organiser des repas, ateliers, concerts et spectacles en lien avec la gastronomie, participer à des événements, foires et festivals en proposant des stands, dégustations et ventes de produits, favoriser les échanges entre cultures (Alsace, Réunion, autres régions et pays) ;

créer des arts de vivre culinaires pour valoriser et développer la culture gastronomique des iles vanilles et transmettre le savoir-faire au travers de manifestations et formations

sauvegarder et transmettre le savoir-faire et techniques : de transformation des produits alimentaires cultivés ou élevés localement ou non en agriculture raisonnée ou biologique incluant la conserverie, de production des produits de la tradition boulangère artisanale sur fermentation naturelle ; transmettre les techniques et le savoir-faire autour de la cuisson au four et ou au feu de bois des différents produits en lien avec l'objet ; organiser des ateliers de découverte et pédagogique autour de la panification et des techniques de transformation alimentaire ; organiser des événements inter-associatifs ouverts à tout public pour la découverte, la promotion et la transmission du savoir-faire traditionnel d'antan

cette association a pour objet de promouvoir la cuisine réunionnaise et indienne, participer aux divers projets et ateliers culinaires et des évènements locaux et régionaux ;

dispenser des cours de pâtisserie française par le biais d'ateliers proposés à domicile, dans les salles des mairies, dans les maisons de quartiers, dans les établissements scolaires ou autres locaux appropriés ; organiser et participer à des manifestations autour de la pâtisserie ; mettre à la disposition de ses membres du matériel de pâtisserie ; et plus généralement toutes opérations industrielles, commerciales ou financières, mobilières ou immobilières, pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet social ou susceptibles d'en faciliter l'extension ou le développement

promotion de la gastronomie et de l'art de vivre ; l'organisation d'évènements culinaires, culturels, sociaux, sportifs, intergénérationnels et ayant attrait à la valorisation du patrimoine réunionnais sur l'ensemble de son territoire, de l'océan indien et du monde ; défense et promotion des arts culinaires et des arts de la table, regroupant des professionnels et des amateurs de qualité, fins gourmets afin de défendre et promouvoir les bons produits des terroirs, améliorer la diffusion et la préservation de ceux menacés ou en voie de disparition et en faire découvrir les oubliés ou les méconnus ; promouvoir l'art de vivre sous ses formes actives, ludiques et élitistes, maintien des arts de la table et de la tradition d'épicuriens, d'idéal et de dévouement de l'ancienne à la nouvelle génération ; défendre la gastronomie et les métiers de bouche, maintenir et raviver les traditions de la vie quotidienne mais aussi tisser des liens d'amitié avec celles et ceux qui ont des aspirations similaires, sont les moteurs essentiels du mouvement afin de sauvegarder la mémoire de nos anciens et de permettre la meilleure transmission ; œuvrer, par le biais d'actions ciblées, à la dynamisation des hauts de l'île par la participation active des adhérents en visant l'ouverture de ses actions à un public plus large ; la mise en place d'échanges culturels sur le territoire réunionnais en particulier et sur la zone océan indien ; encourager sous toutes formes, les initiatives publiques ou privées tendant à promouvoir les traditions culinaires et culturels, faire connaître et récompenser les professionnels ou amateurs fabricants de produits alimentaires, de distilleries et viticoles de qualité ; inviter des experts pour parler de nutrition, de gastronomie durable, et de l'importance de l'alimentation saine ; mettre en place des programmes éducatifs dans les écoles pour sensibiliser les jeunes à la cuisine et à la nutrition ; mettre en place des programmes de soutien pour les producteurs locaux et les artisans ; organiser des actions caritatives, comme des repas solidaires pour les personnes en difficulté ; sensibiliser le public à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'utilisation de produits biologiques ; créer des jardins communautaires pour cultiver des légumes et des herbes ; collaborer avec d'autres associations, écoles, et entreprises pour produire des contenus audiovisuels éducatifs et informatifs ; établir des partenariats avec des médias locaux, régionaux et nationaux pour diffuser les productions de l'association ; produire des vidéos, documentaires, et podcasts sur des sujets liés à la gastronomie, la nutrition, l'art de vivre, le patrimoine et la culture ; diffuser ces contenus sur des plateformes en ligne, des réseaux sociaux, chaînes télévisées et lors d'événements organisés par l'association ; organiser des projections de films et de documentaires suivies de débats et de discussions ; créer des campagnes vidéo pour sensibiliser le public à des sujets comme la réduction du gaspillage alimentaire, l'alimentation durable, et la promotion des produits locaux et toutes autres sujets ; réaliser des interviews, des reportages sur nos les chefs, les producteurs locaux, les experts en gastronomie et les amateurs pour partager leurs expériences et leurs savoir-faire ; créer une bibliothèque numérique pour archiver et conserver les productions audiovisuelles de l'association ; utiliser les productions audiovisuelles pour valoriser le patrimoine culinaire et culturel de la région ;

promouvoir et valoriser la culture et la cuisine créole ; organiser et favoriser les échanges culturels et culinaires avec la zone Océan Indien ; organiser les activités économiques ; communiquer aux Réunionnais de toutes générations et aux touristes les traditions et savoir faire créole ; développer un site de commerce en ligne pour la vente de produits locaux culinaires

La promotion des produits du terroir et du patrimoine, de la découverte, de la culture ou encore de l'art, divertissement, du bien-être, du lien social, du développement durable, du sport, de la gastronomie,

promouvoir le recyclage à travers l'art et le savoir-faire créole : remettre à jour les pantoufles de nos grands-parents, fabrication d'objets avec de la récupération, découvrir l'artisanat de l'ile en organisant des sorties, revisiter les plats et desserts de la cuisine réunionnaise, faire découvrir les nombreuses saveurs locales lors de diner dansant et pique-nique, valoriser les diverses activités par une ou des journées d'animation, théâtre (avec les enfants), s'ouvrir vers d'autres horizons (voyages, rencontres, échanges ainsi que les langues), initiation à l'informatique

Echanges interprofessionnels au niveau national et international liés aux métiers de l'hôtellerie - restaurants et affiliés, manifestations culinaires.

fabriquer faits mains, création, couture, broderie, culturel, culinaire, sportif, fabrication et ventes de produits

promouvoir la découverte et la pratique des cuisines du monde autour des valeurs de fraternité, d'amitié et de solidarité ; organiser ou participer à des concours culinaires ou à toutes manifestations évènementielles : fêtes foraines, méchouis, paëllas géantes, etc ; lutter contre l'isolement et l'indifférence à travers des rencontres culinaires ; participer aux journées mondiales de lutte contre le gaspillage alimentaire et à la journée de la fête des voisins