HAUTE-SAONE — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

favoriser par différents moyens pédagogiques la connaissance du vin dans un large esprit d'ouverture au public ; promouvoir par différentes actions culturelles, une rencontre des amis du vignoble et du vin

ex : développer et réaliser l 'apprentissage des vielles recettes culinaires par des personnes en retraite ou passionnées pour le plaisir des amateurs de bonnes tables ; réaliser des marchés de producteurs locaux, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement

developper la foire d'automne d'athesans

planifier et organiser des marchés permettant de réunir des producteurs et autres intermédiaires qui vendront leurs produits ; organiser des manifestations et toutes initiatives pouvant aider à créer du lien social dans lesvillages ; organiser des animations au sein des villages pour enfants et adultes ; toutes autres activités qui serviront l'objet

cette association a pour but que ses membres aient accès, mensuellement, de façon phylosophique et gustative, à des vins accouchés par des vignerons d'exception ayant pour dogme le respect du vivant sous toutes ses formes, humaines, animales, ou végétales

grouper les confrères et leurs descendants pour créer entre eux un esprit d'entraide et perpétuer, en dehors de toutes considérations politiques ou lucratives, une tradition séculaire bien établie dans une commune autrefois essentiellement viticole

l'education et la recreation de la collectivite par des reunions amicales et par le cinema, theatre, concert...

promouvoir les richesses de la Franche-Comté au-delà des frontières rugbystiques, en passant par : du trèfle au pissenlit, l'irish stew à l'andouille, le kirch à la guinness et des mille étangs aux tourbières

concept de communication de l'information oenologique, de la philosophie de travail de l'ensemble des activités viticoles, vinicoles, logistiques et oenotouristiques des domaines concernés

faire découvrir le brassage amateur ; organiser des dégustations et des manifestations autour du brassage ; participer à des concours ; promouvoir le savoir faire local, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement

créer un lien social et gastronomique ; transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers adaptés au public accueilli ; promouvoir des pratiques culinaires saines et plaisantes ; développer des comportements respectueux et solidaires ; favoriser les échanges multiculturels et valoriser les compétences de chacun ; apprendre les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine ; privilégier le fait-maison et rendre chaque personne actrice de son alimentation

permettre à ses membres de s'instruire mutuellement dans la connaissance des champignons et faire des excursions sur le terrain ; la diffusion de l'information auprès du public se fera également par des expositions, des cours publics et d'autres manifestations

faire découvrir la bière artisanale et son histoire, d'organiser différentes manifestations autour de la bière, d'organiser des sorties dans des brasserie artisanales française et étrangères, de faire des ateliers de maltage et brassage, de créer des dégustations de bières et produits locaux, d'initier les personnes à la zythologie

rassembler les citoyens qui souhaitent s'engager dans une action visant à renforcer le bien vivre dans le pays luxovien, promouvoir les réflexions, échanges et débats épicuriens à Luxeuil-les-Bains, donner à tous les moyens et l'envie de s'investir pour le bien vivre dans leur ville, conduire toute action concourant à la réalisation des objectifs décrits ci-avant

promouvoir et défendre la gastronomie et favoriser l'authencité des produits ; soutenir l'action gastronomique du président fondateur, alain madeleine, chef cuisinier ; récompenser les professionnels de l'alimentation dans le cadre de concours et manifestations diverses ; organisation de colloques et débats et publication d'un bulletin d'information pour ses adhérents

promouvoir l'art culinaire dans tous ses états et dans touts les états du monde, à l'occasion d'événements "national" ou "international" ; réunir femmes et hommes des métiers de bouche et de l'art de la table pour réaliser des repas de gala, des sculptures en chocolat ou autres matières culinaires, faire connaître l'art du bien manger et manger bien, enfin discerner les meilleurs produits pour mieux valoriser l'art de passer du cru au cuit

promouvoir des connaissances vinicoles au sein de ses adhérents

sauvegarder, valoriser et promouvoir le patrimoine naturel et le savoir-faire ancestral, proposer un lieu équipé pour le pressage et ou la distillation des fruits, accessible avec ou sans accompagnement, faire connaître les techniques de transformation des fruits auprès de tous les publics, promouvoir l'importance des fruitiers par tous les moyens, animer la vie de quartier par tous moyens

promouvoir le produit de charcuterie régionale dénommé Rillettes Comtoises Fumées. En ce sens, la Confrérie est à but non lucratif

initier a la mycologie et approfondir ses connaissances par la mise en commun de l'acquis de chacun

découverte du brassage au travers d ateliers participatifs, incluant la dégustation des bières produites, la vente de bières reste marginale, dans le cadre d animations ponctuelles (journées à thème, soirées familiales) l association exerce des activités sans but lucratif, dans un esprit de partage, de convivialité et de promotion culturelle autour de la bière artisanale

animation de séminaire culinaire et culturel, formation en tout thème relevant de l'hôtellerie, création et animation d'événements culinaires et culturels, parrainage d'école et toutes structures, publiques ou privées, se proposant de transmettre lesavoir et les technologies de l'art culinaire, l'édition d'ouvrages culinaires, sur tout support (vidéo, dvd, magazines, livres)

initiation, degustation, connaissance des vins et de ses derives

créer des liens autour de la table ; favoriser la découverte culinaire par l'organisation d'animations, repas, fêtes et autres manifestations ; participation aux animations et manifestations organisées par des tiers ; soutenir et aider l'un de ses membres en difficulté