protéger, de conserver et de restaurer les espaces, ressources, milieux et habitats naturels, les espèces animales et végétales, la diversité et les équilibres fondamentaux écologiques, l'eau, l'air, les sols, les sites, le paysages et le cadre de vie, de lutter contre les pollutions et nuisances, contre l'aliénation des chemins ruraux et de randonnée, de promouvoir la découverte et l'accès à la nature, la défense de l'environnement contre les ICPE qui pourraient porter atteinte à la biodiversité à l'environnement et au paysage, et d'une manière générale, d'agir pour la sauvegarde de ses intérêts dans le domaine de l'environnement, de l'aménagement harmonieux et équilibré du territoire et de l'urbanisme ainsi que de défendre en justice l'ensemble de ses membres
naturali'thé présente deux pôles : l'éducation à l'environnement ; la découverte du patrimoine humain en général et du monde du thé en particulier , le développement, la tranmission des valeurs intrinsèques à sa double identité : meilleure connaissance du monde environnant, respect des valeurs en relation à l'autre et à notre terre mère, acquisitions des notions d'équilibre général (homme/homme, terre/homme) et découverte des différents aspects du monde à thé