promouvoir la transition d'un modèle d'économie linéaire néfaste aux hommes et à leur environnement, vers un modèle d'économie circulaire dans une logique d'économie sociale et solidaire, par la création et le développement d'une filière locale de valorisation du marc de café
découvrir et promouvoir les arts de la table au sens large, l'artisanat tourné vers la diététique et le bien être global ; Développer des outils pratiques et pédagogiques visant à la découverte d'autres cuisines, d'autres saveurs, d'autres façon d'appréhender et développer le goût ; Créer, fabriquer et vendre ses propres produits afin de subvenir à ses obligations et son fonctionnement ;
accompagner les personnes en demande vers l'autonomie et la liberté d'action ; basée sur le partage et la solidarité, elle propose des outils pragmatiques et ludiques pour un apprentissage libre et l'acquisition de connaissances pratiques ; Elle ambitionne de développer le plaisir de créer individuellement ou en groupe, permettant à chacun de se découvrir ; Les objets de l'association s'entendent hors toute appartenance politique ou religieuse, l'association et ses membres s'interdisant tout prosélytisme
développer les ressources humaines de tout un chacun, en proposant différentes activités pour l'apprentissage d'une ou plusieurs techniques, destinées à favoriser l'émergence de nouvelles ressources pour l'épanouissement, le bien-être, et l'amélioration de la qualité de vie