LA DRECHERIE
entreprendre tous les types d'activités non lucratives et d'intérêt général liées aux usages alimentaires de la drèche de brasserie, prioritairement artisanale sensibilisation, ateliers pédagogiques, mécénat de compétences et capitalisation de retours d'expérience, etc ; contribuer à la recherche scientifique sur la drèche de brasserie artisanale et ses usages en alimentation humain en particulier ; sensibiliser le grand public, via le cas extrêmement concret de la drèche de brasserie artisanale, aux enjeux environnementaux, sociaux et sociétaux de l'alimentation, pour contribuer à la transition vers des modes de consommation et des habitudes alimentaires plus durables, en particulier promouvoir la consommation de produits moins transformés et non raffinés, plus riches en nutriments, privilégiant le bio et le local ; aider la communauté des brasseurs à mieux comprendre et connaître leurs drèches, pour contribuer à mieux les gérer ;