Mission
organiser l'économie du marché des plantes riches en protéines, d'une part légumineuses à grosses graines (pois, féveroles, lupin, etc) et d'autre part luzerne déshydratée, et en particulier, assurer le développement de la production des plantes riches en protéines tout en apportant aux exploitants agricoles une rémunération suffisamment incitatrice, et un complément à la diversification des cultures ; assurer un approvisionnement régulier des utilisateurs de protéines pour l'alimentation humaine ou l'alimentation animale, les rendant ainsi moins tributaires de la fluctuation des importations ; mettre en place un marché normalisé en établissant les conditions d'un circuit de commercialisation satisfaisant pour l'ensemble de l'interprofession ; promouvoir entre les différents groupes constituant l'interprofession, une politique contractuelle en particulier par la conclusion d'accords interprofessionnels, conventions, contrats types, comportant notamment la fixation d'un prix
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