EGREGORE

Mission

contribuer à la transition alimentaire et écologique et accompagner le changement par de nouvelles mentalités, compétences et initiatives ; promouvoir une cuisine qui a du sens : saine, en accord avec la nature et basée sur un circuit court d'approvisionnement ; faire vivre et de partager les recettes de cuisine régionale ; valoriser la tradition culinaire régionale et de participer à la promotion du savoir-faire culinaire régional ; promouvoir les produits et les producteurs régionaux ; faire rayonner le territoire gourmand au niveau local et national ; aider les restaurateurs et les chefs à développer durablement leur activité et faire émerger la nouvelle génération des acteurs de la cuisine ; partager les savoir-faire des acteurs de la cuisine régionale ; réfléchir à l'évolution de la cuisine régionale et de poser les bases de la restauration de demain ; retrouver ou de créer des liens avec la nouvelle génération des acteurs de la cuisine ; développer des actions collectives solidaires entre les membres et avec d'autres associations ;

Historique

Evènements marquants

• 27/01/2023 - Création de l'association
• 27/01/2023 - Dernière déclaration en date de l'association
• 07/02/2023 - Publication JO de l'avis de création de l'association
• 07/02/2023 - Dernière mise à jour de l'association