Vesoul — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

grouper les confrères et leurs descendants pour créer entre eux un esprit d'entraide et perpétuer, en dehors de toutes considérations politiques ou lucratives, une tradition séculaire bien établie dans une commune autrefois essentiellement viticole

promouvoir l'art culinaire dans tous ses états et dans touts les états du monde, à l'occasion d'événements "national" ou "international" ; réunir femmes et hommes des métiers de bouche et de l'art de la table pour réaliser des repas de gala, des sculptures en chocolat ou autres matières culinaires, faire connaître l'art du bien manger et manger bien, enfin discerner les meilleurs produits pour mieux valoriser l'art de passer du cru au cuit

promouvoir le produit de charcuterie régionale dénommé Rillettes Comtoises Fumées. En ce sens, la Confrérie est à but non lucratif

animation de séminaire culinaire et culturel, formation en tout thème relevant de l'hôtellerie, création et animation d'événements culinaires et culturels, parrainage d'école et toutes structures, publiques ou privées, se proposant de transmettre lesavoir et les technologies de l'art culinaire, l'édition d'ouvrages culinaires, sur tout support (vidéo, dvd, magazines, livres)

initiation, degustation, connaissance des vins et de ses derives