Quatre Vallées — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

créer et participer à tout évènement et manifestation concernant l'art de la table et la technique culinaire

sauvegarder le patrimoine viticole existant ; réimplanter la vigne dans le paysage rural et redévelopper l'activité viticole dans le Gâtinais ; disposer et mettre à disposition les moyens et les techniques viticoles et vinicoles permettant de produire un vin de qualité ; organiser différentes manifestations et animations autour du vin et de la vigne ; disposer d'un site afin d'élaborer des vins dans de bonnes conditions ; créer un vignoble conservatoire des cépages traditionnels de la région ; proposer des rencontres au sein d'un club œnologique

organiser toute activité ayant un caractère de l'art culinaire