Sucs — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promouvoir l'alimentation durable, solidaire et conviviale par le développement du batch cooking communautaire, animer un réseau territorial, participer à la transformation sociale vers plus de justice et d'égalité ;

VALORISATION PRODUITS ET TRADITIONS TERROIR SELON CONCEPT TRANSVERSAL VISANT AU CAS PAR CAS A SELECTIONNER SPECIALITE OU COUTUME. LA PREMIERE VALORISATION CONSISTERA A METTRE EN EVIDENCE LA TRADITIONNELLE 'TRIPE DE L'YSSINGELAIS DITE 'LA DOUBLE'

PROMOUVOIR L'ELEVAGE DES PALMIPEDES GRAS EN APPORTANT UNE INFORMATION ET UN SOUTIEN TECHNIQUE ET ECONOMIQUE AUX ELEVEURS EN FAVORISANT L'ORGANISATION RATIONELLE DE LA FILIERE.

favoriser et valoriser la Brioche d'Yssingeaux ; défendre l'art et le tour de main du boulanger ; défendre la brioche telle qu'elle doit être faite tant pour sa forme que par ses ingrédients de qualité ; récompenser par l'attribution de titre honorifique les Amis de la Brioche d'Yssingeaux