organiser des manifestations liées à la cuisine ; participer à la vie de ses membres en leur fournissant l'occasion d'apprendre la cuisine, et particulièrement la pâtisserie, d'une façon ludique ; élargir et approfondir les connaissances et l'expérience de ses membres sur d'autres cultures culinaires ; encourager la recherche du meilleur et du plus sain
découverte ou redécouverte des plantes sauvages et de leurs utilisations ; notamment par le biais d'organisation de sorties nature, d'ateliers cuisine, de dégustations, projections, conférences, visites dans une démarche d'éducation populaire et sur la base d'une partage de savoirs ; cueillette, transformation et ventes de plantes sauvages alimentaires, sous la forme de produits sucrés -stabilisés- et plantes sèches, en circuits courts ; l'association pourra ponctuellement confectionner et proposer des crêpes ; cette activité se veut, de manière générale, être un outil de mise en relation et plus spécifiquement un support pour des accueils / accompagnements de type social ; les prestations pourront être gratuites ou payantes ; l'association étudiera également la pertinence de l'émergence d'une coopérative, et le cas échéant, pourra venir en soutien ou s'engager dans une transformation
achat et revente de biens et des services à caractère bio à des adhérents éco-citoyens soucieux de leur santé et de l'environnement ; promouvoir l'alimentation biologique et des pratiques naturelles pour une hygiène de vie saine ; favoriser les échanges entre les consommateurs et les producteurs locaux ; développer le commerce équitable ; développer chez les adhérents l'esprit associatif et éco-citoyen ; favoriser l'accès à l'information sur les pratiques de vie naturelle et saine
défendre les consommateurs et améliorer la qualité de la vie au travers de réunions conviviales et de recherche dans des domaines divers
connaissances des plantes, développement des usages culinaires, cosmétiques et bien-être, diffusion et vulgarisation par le biais de conférences, rencontres, ateliers, sorties nature, stages
promouvoir, développer et organiser des activités autour de la gastronomie et du vin, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
proposer une restauration de qualité à partir de produits venant des circuits courts et d'une agriculture respectueuse de l'environnement ; assurer et apporter une solution de restauration lors de manifestations événementielles ; cuisiner et démontrer que l'on peut proposer une restauration saine et savoureuse en toutes circonstances ; développer des partenariats avec des associations culturelles, des paysans pour proposer aux consommateurs une restauration de qualité
étude et vulgarisation de la connaissance des champignons
Faire connaitre et promouvoir la gastronomie dans le departement
Découvrir et promouvoir les vins de propriétaires récoltants et les démocratiser auprès de tout public.
l'étude des champignons surpérieurs dans un but non lucratif, mais scientifique et philanthropique en perfectionnant les connaissances techniques de ses adhérents, en apprenant à la population un meilleur discernement entre champignons commestibles et champignons toxiques
promotion de la gastronomie française et étrangère; organisation d'évènements liés à la gastronomie, la production audiovisuelle de films ayant trait à la gastronomie; échanges culturels entre les pays
organiser tous les deux ans un Concours International de la Confiserie de Chocolat, ouvert aux seuls professionnels, et de définir le vainqueur de chaque édition récompensé par le Trophée Eugène Weiss
faire découvrir l'oenologie aux étudiants de l'Ecole Supérieure de Commerce de St Etienne ainsi qu'à tous les membres de l'école
promouvoir la culture et l'alimentation authentique
soutenir la création d'une brasserie artisanale ; découverte, promotion, vulgarisation du brassage amateur et artisanal et de la bière en général
développement et la promotion de la street food ; notre objectif est de promouvoir un développement structuré de la street food, respectueux de l'hygiène et des lois, et responsable ; c'est avec la volonté d'aider au développement de cette activité, que notre association a été créée et notamment : unir les entrepreneurs du street food, porter nos intérêts auprès des politiques, assurer la promotion de notre activité, garantir le respect de l'hygiène, des lois, de la qualité et des valeurs de la street food, organiser un festival street food annuel, fédérer des projets rassemblant plusieurs food truck pour tout type de manifestation
promotion et sensibilisation à la cuisine végétale, bio et sans gluten et sensibilisation à un mode de vie responsable et écologique ; l'association peut faire de la vente lors d'évènements, des prestations de cours de cuisine, de formation et de conseils auprès d'autres associations ou organismes
aider les personnes à adopter un style de vie sain et actif ainsi que de donner des conseils sur une bonne nutrition
sensibilisation aux problématiques alimentaires et environnementales actuelles ; réalisation d'ateliers pédagogiques et conception d'évènements au moyen de créations scénographiques culinaires et de dégustation de produits innovants
favoriser l'accès à une alimentation de qualité pour toutes et tous en ayant recours à l'aquaponie et la permaculture ; aménagement d'un jardin en maison de retraite ; ateliers d'animation socio-culturelle ; recherche-action sur la justice alimentaire
création d'un lien économique et sociale entre le monde urbain et le monde rural en mettant en relation : ses adhérents d'une part, les maraîchers, agriculteurs, éleveurs, apiculteurs, arboriculteurs etc ... d'autre part (ci-après dénommés "le(s) producteurs ")
promotion, production, commercialisation et valorisation des services et produits issus de l'économie et de l'agriculture locales respectueuses de l'environnement, ainsi que la promotion, la production, la commercialisation et la valorisation de l'artisanat local et alimentaire ; mise en valeur des produits cités ci-dessus par le fait de les préparer et/ou les cuisiner dans les locaux de l'association et sur les lieux où se déroulent les manifestations festives auxquelles participera l'association (festivals, expositions, foires, braderies, etc.) ; défense et mise en valeur des véritables savoir-faire de la cuisine faite maison ; défense et mise en valeur du patrimoine local culturel et historique ; promotion de l'économie sociale et solidaire, entre autre avec la mise à disposition de salle(s) pour permettre les réunions d'associations ne disposant pas de locaux en propre ; promotion du logiciel libre
faire goûter, faire connaître et présenter par différents moyens à tout public l'alimentation végétalienne, la plus locale et éthique possible ; créer des ambiances, cuisines, cantines collectives ludiques et inventives autour du fait de se nourrir ; générer du lien et du care entre ses adhérentes ; construire un espace-temps de rencontre / croisement entre adhérentes quelque soit son âge, sa santé, ses croyances, ses pratiques, ses manières de vivre
enseignement de la zythologie
promouvoir la culture culinaire exotique des ACP (Afrique - Caraïbes - Pacific) par la recherche et la mise à disposition de ses membres des denrées exotiques rares sur le marché local ; favoriser le lien social et intercommunautaire auprès d'un large public ; mettre en place un réseau d'échanges d'informations, de savoir-faire en matière de cuisine afro-caribéenne à base de produits exotiques ; organiser des actions et évènements culturels destinés à réaliser les objectifs ci-dessus ;
créer du lien entre tourisme durable et tourisme gourmand
livraisons à vélo pour les collectivités, associations, professionnels et particuliers de façon durable et écologique en salariant de façon éthique, dans le but de réinsérer des coursiers ; conseil dans l'aménagement de la ville pour les véhicules non motorisés ; développement et organisation d'événements cyclistes ; animation d'actions de sensibilisation du public aux problématiques du transport en ville ; proposer des déménagements à vélo peu coûteux (pour les étudiants) ; agrandir l'offre des commerces locaux par le biais de tournées afin de proposer des abonnements pour leurs clients ; offrir la possibilité à des pros d'avoir accès à la livraison express, de façon durable ; création d'un service de livraison de paniers-repas pour les personnes en perte d'indépendance (handicapés, personnes âgées) ; faciliter la livraison de tout ce qui est transportable en vélo ; devenir des acteurs importants dans le développement durable du transport non motorisé intra-muros de notre ville
promotion du goût, de la cuisine, du bon vivre et du respect du vivant au travers d'ateliers pratiques, d'actions sociales bénévoles, de spectacles vivants et de tous événements visant ce but
entretien d'un rucher, vente de miel et initiation à l'apiculture
mobiliser les consommateurs de « De la Ferme au Quartier » ; développer sur le bassin stéphanois la consommation des particuliers en produits locaux issus de l'agriculture paysanne ; participera au processus de transformation de « De la Ferme Au Quartier » en Coopérative d'Intérêt Collectif » (SCIC) et ensuite à son développement
culture et gastronomie
faire vivre une cantine solidaire ayant pour objet de permettre à tous les enfants et à toutes les personnes de pouvoir accéder à un repas équilibré quelque soit leurs moyens financiers ; proposer un lieu de rencontre et d'échanges multiculturels, intergénérationnels pour les habitants du quartier de beaubrun tarentaize et les salariés y travaillant, lors du moment convivial du repas ; créer du lien social, une connaissance mutuelle, de faire vivre "une cuisine du monde" en faisant découvrir des recettes de toutes origines ; lutter contre la précarité ; certaines personnes impliquées dans la cantine ont des revenus insuffisants pour vivre ; elles viennent, semaine après semaine, assurer les repas et l'accueil des convives, de manière bénévole ; a leur demande, de manière ponctuelle, il leur sera accordée une aide financière, sur les fonds propres de la cantine, en fonction de la trésorerie de l'association ;
proposer des événements dans le domaine culinaire avec location de décoration, vendre des produits sucrés et salés et animer des stands lors de manifestations, louer du matériel de décoration
promotion de la gastronomie nationale et régionale ainsi que la mise en avant de tous les produits nécessaires à l'élaboration et à l'accompagnement de ces cuisines, organisation d'évènements liés à la promotion de la gastronomie, la création d'un label de qualité ainsi qu'un livre littéraire
Developper la viticulture departementale avec pour objectif permanent l'amelioration de la qualite des vins
dans le cadre des définitions qui suivent, dans l'intérêt général et dans le respect des réglementations en vigueur, développer la connaissance et l'utilisation de produits naturels, biologiques et biodynamiques dans la nourriture ; pour ce faire, elle pourra organiser dans un esprit convivial et à destination de ses adhérents toute fourniture de services de restauration en tous lieux et pour toutes occasions particulières, toute réception, manifestation avec cocktails, buffets etc. en tous lieux et pour toutes occasions particulières, propre à faire connaître et à valoriser la connaissance d'une nourriture biodynamique
fédérer et défendre tous les viticulteurs produisant en AOP Côte Roannaise, AOP Côtes du Forez, IGP Urfé, ainsi que les viticulteurs de la Loire, des arrondissements de Roanne et Montbrison produisant des vins sans IG
partager et mettre en oeuvre des connaissances gastronomiques
promouvoir la découverte du terroir français et de ses nombreux trésors