Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Pays Ajaccien regroupées par commune.
recherche pédagogique, animation et promotion de la cuisine Corse. Organisation de séjours inter-régionaux ou internationaux en vue d'observer les us et coutumes dans le domaine culinaires, et les façons d'utiliser les produits du terroir de ces pays
participer à la conservation et à la transmission du patrimoine culinaire corse principalement en matière de pâtisserie à travers le partage de savoirs et de savoir-faire, la réalisation et la dégustation de mets
defense des produits gastronomiques corses, et de nos recette culinaires encestrales dans le cadre d'une action generale en faveur de la gastronomie francaise traditionnelle et contre la n
promouvoir la cuisine traditionnelle corse, le fiadone, les produits dérivés et l'environnement de celle-ci
formation à l'art de la dégustation, à la découverte de l'nologie
etablir des liens d'amitié et des réseaux de partage autour du vin et de la gastronomie afin de promouvoir l'échange entre différentes régions et réalités viticoles et vinicoles en europe
enseignement de l'art de la dégustation et découverte de l'oenologie