Terre d'Auge — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

faire connaître et apprécier le fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) : Pont l'Evêque, ainsi que la gastronomie du pays d'Auge

participer à la sauvegarde de la biodiversité alimentaire, de l’agriculture familiale, et à la protection de l’environnement via la sauvegarde de fromages français fermiers d’exception dont la fabrication selon les recettes originales est à risque de disparition ; ces fromages français d’exception sont classées par l’association internationale Slow Food dans une liste de produits dits « Sentinelles »