organisation ou participation à des animations et manifestations, ayant pour but de promouvoir des produits locaux ; ces produits sont le fruit du travail d'artisans ou de paysans locaux ; toute revente est exclue ; la simple modification d'un produit manufacturé est insuffisante ; la transformation de produits fermiers est possible
créer et développer un marché hebdomadaire dans le village chaque dimanche ponts et jours fériés et chaque mercredi le petit marché de la Couvertoirade pendant la saison touristique ; l'association s'évertuera à promouvoir la production locale et ou artisanale ; toutes les animations et rencontres proposées tout au long de l'année sont destinées à la promotion du marché ; concourant ainsi à l'économie locale et à l'animation du village ;
fédérer des producteurs fermiers et artisans pour la création et la gestion d'un point de vente collectif ;