Gérardmer Hautes Vosges — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

dégustation, découverte, et toute activité autour du vin et spiritueux y compris l'acquisition

progrès du savoir de ses membres et la promotion technique et sociale de ces derniers ; réunion de cuisiniers reconnus, en vue de leur permettre de mieux se connaître, de se rendre utile par tous moyens, de maintenir et de propager la renommée de l'art culinaire ;

la promotion des breuvages fermentes de fruits fleurs, plantes et légumes vosgiens et la volonté de poursuivre tous les efforts dans le domaine oenologique de la recherche de qualité et la maitrise des produits fermentes

mettre en valeur le lieu « Maison Gollette » par le biais d'actions et d'aménagements divers, pouvant comprendre la vente de produits, ou la fourniture de services ; Tisser des liens entre habitants, visiteurs, adhérents ; ; ; Développement d'un lieu convivial, de rencontres ; (épicerie, café, animations et événements) Sensibiliser et former sur le pain au levain et au four à bois, ses apports nutritifs, sa fabrication, entres autres ;