assurer la défense et la promotion de la spécialité "la safranée des croisiers" retrouvée en 2012, d'après une recette originale et remise par Mme Gisèle Govin épouse Naberes Gérald comme provenant d'archives familiales, plus spécialement de la succession de Véronique Gronier (en religion soeur Véronique, de la congrégation religieuse de St Erme) ; celle-ci l'avait recueillie et transcrite à partir de documents anciens provenant d'archives du couvent des croisiers, établi à Condren en 1277 ensuite transféré à Chauny ; Mme Govin épouse Naberes a accepté de remettre cette recette à la confrérie dûment constituée afin que cette recette ne tombe pas dans l'oubli et puisse assurer la promotion de Condren dont sa famille est originaire

organisation d'ateliers culinaires avec initiation à la cuisine du terroir

réunion de membres ayant un projet commun, défendre la tradition du saurets par des chants et de la musique

faire découvrir la cuisine ; développer les compétences des adhérents en la matière ; proposer des ateliers cuisine adultes et enfants ; organiser occasionnellement des soirées à thèmes autour de la gastronomie des différents continents ; apprendre à dresser une table et à faire la décoration

donner des cours de cuisine, organiser des soirées à thème (mariage, anniversaire, baptême etc) , élaborer des repas, effectuer les achats de produits alimentaires nécessaires au fonctionnement de l'association