Ambert Livradois Forez — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

g2rer et developper le mus2e maison des fromages situé a ambert

promouvoir les ventes de la fourme d'Ambert, arrêter des objectifs de production, étudier et soumettre aux autorités compétentes ou, éventuellement, mettre en oeuvre directement toutes les améliorations conformes à l'intérêt commun des industriels fourmiers et des producteurs de lai à fourme

promouvoir la réintroduction dans notre alimentation d'un légume sec ancien : le pois chiche. A la portée de tous, ce légume concentre des vertus exceptionnelles, du point de vue alimentaire (éléments nutritionnels multiples, équilibrés et indispensables à la santé) et du point de vue médicinal (contrôle du diabète et du cholestérol, prévention du cancer, rééquilibrage de la flore intestinale, etc...) Etant donné la proximité d'intérêt nutritionnel des autres légumes secs avec le pois chiche, l'association pourra, selon les besoins et les opportunités, travailler aussi à la promotion d'autres légumes secs