la création et l'animation de l'association Terroir et Sauvignon ; la gestion, l'animation et la promotion de l'espace muséographique créé à Quincy sur le thème du vin et du cépage Sauvignon ; le développement des connaissances du sauvignon et la valorisation viticole et oenologique du terroir ; participation à la valorisation touristique du terroir.
Assurer la coordination des actions de developpement et de réaliser la promotion collective des vignobles (tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques, publication de documents, organisation de manifestations et toutes initiatives pouvant aider à la réalisation de l'objet de l'association)
valoriser le patrimoine viticole historique et culturel local ; créer et animer des évènements de nature à conforter la dynamique et le développement du territoire ;
réunir des membres dans l'étude et la mise en oeuvre bénévoles de solutions technologiques d'aide à la viticulture ; les activités de l'association sont les suivantes : études théoriques de solutions technologiques permettant d'améliorer les modalités d'exploitation de la vigne en France ; mise en oeuvre et test pratiques des solutions retenues via des ateliers de travail périodiques (environ une fois par mois)
réalisation d'une animation festive en lien avec la promotion des vins AOP de Quincy ;