cette association, à vocation culturelle, éducative et scientifique, a pour but de faire connaître et rayonner à la fois le cognac et les produits régionaux, ainsi que, plus largement, l'ensemble de la région des Charentes, son patrimoine et culturels principalement mais non exclusivement avec les européens. A cette fin, la "confrérie" est conçue comme une organisation de rencontres, de liaison, d'amitié et d'action entre les charentais rassemblés autour du symbole du cognac, et les européens, en priorité ceux qui sont rassemblés autour de la viticulture ; ils se réunissent pour se retrouver et, à certaines occasions, pour accueillir des visiteurs de toutes les parties du monde

Faire des échanges de connaissances culinaires entre "Gourmets-Gourmands"au travers de pratiques simples et goûteuses, de découvrir les arts de la table et le livre culinaire.

faire découvrir le livre culinaire, la gastronomie et l'art de la table

travailler à l'amélioration intellectuelle et sociale de l'homme, mettre en oeuvre un idéal de paix, d'amour et de fraternité ; oeuvrer à la constitution, la conservation et l'exploitation d'un patrimoine commun à tous ses membres ; protéger en toutes circonstances les intérêts moraux de ses membres

organisation de salons de vin et de la gastronomie

organisation de dégustations thématiques de vins et spiritueux, la découverte des vignobles et de l'oenologie, l'apprentissage de la dégustation

regrouper des chefs d'entreprises et indépendants, amateurs de gastronomie, pour leur permettre d'identifier et d'approfondir les défis majeurs qui les attendent, à titre personnel comme pour leurs entreprises

promouvoir la culture de Baijiu, favoriser l'échange de culture de Baijiu avec d'autres cultures de vins et spiritueux ; A travers des échanges culturels de différents catégories en vins et spiritueux dans le monde entier, afin de créer des liens d'amitié entre chaque peuple

organiser des réunions autour du champagne, dégustation, sensibilisation aux arômes, associations des mets et des champagnes, voyages découvertes, réunions de collectionneurs de plaques de muselets, organisation de manifestations diverses et bourses d'échanges au profit du club

lutter contre l'obscurantisme archaïque et les tabous en matière de consommation d'alcool et de certains mets, faire découvrir le vin et la cuisine française par opposition à la restauration industrielle, uniforme et non équilibrée et inviter echa

dégustation, sélectioon et achat de vins et spiritueux au profit de ses membres sur des fonds avancés pa eux, dans un esprit d'éducation à l'oenologie.