Terres du Val de Loire — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promouvoir la gastronomie, les produits régionaux et les arts de la table ; valoriser et défendre tous les métiers de bouche et les arts de la table ; valoriser les productions locales et les saisons ; valoriser le fait maison ; encourager et aider la formation professionnelle des jeunes ; organiser des événements autour de la gastronomie

réunir des amateurs de cuisine et de pâtisserie au travers des réalisations confectionnées par leurs soins

élaboration, transmission et diffusion de la cuisine traditionnelle en groupe, en utilisant les produits locaux et de saison ou tout autre produit ; savoir faire d'une présentation de table ; les membres mettent en commun temps, argent et compétences pour cuisiner ensemble des plats qu'ils se partagent ou proposent à la vente lors de manifestations

intégration d'agriculteurs au sein de circuits courts alimentaires ; appui au développement territorial à travers une innovation gastronomique régionale ; promotion d'une éducation environnementale basée sur le lien entre agriculture et gastronomie