Faire connaitre, apprecier et aimer le terroir de castelsarrasin, ses richesses et le charme de ses sites verdoyants.
la promotion de l'art, de la musique et de la tradition gastronomique, ainsi que les activités s'y référant, dont l'hébergement d'artistes en résidence
préparation, vente et distribution de plats cuisinés ; promotion de la cuisine du monde ; création d'événements culinaires à but social, éducatif ou caritatif ; financement d'activités socioculturelles, solidaires ou éducatives par les bénéficiaires des ventes
découverte et approfondissement de la connaissance des produits de la vigne et ses dérivés. Utilisation de la gastronomie dans la science oenologique. Toute activité permettant, par quelque procédé que ce soit, de promouvoir et contrôler la qualité dans le domaine des sensations de bouche et de nez. Toutes activités péripphériques aux objets ci-dessus mentionnés
promouvoir les produits culinaires traditionnels
création d'un lieu de rencontre et de convivialité sous la forme d'un bar associatif afin d'animer et d'améliorer la qualité de vie dans la ville de Moissac ( 82 ) ;
propager, déguster, apprécier, affectionner sans limite et sans frontières la poule farcie élaborée selon les bonnes et vieilles traitions de ce pays ; faire oeuvre d'ambassadeur de ce département pour vanter "sa gastronomie, ses fruits, son patrimoine culturel et architectural"
propager, deguster, renifler, apprecier, cherir, adorer, affectionner sans limites et sans frontieres la poule farcie elaboree par le grand maitre jean-claude farcy, selon les bonnes vieilles tra- ditions de ce pays.