Pithiverais — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promouvoir l'excellence gastronomique française par la recherche technique et l'innovation autour de la pizza pâtissière ; fédérer des artisans et passionnés pour valoriser les savoir-faire de la fermentation et des matières nobles ; organiser des événements culturels et des compétitions de haut niveau ; diffuser des connaissances liées aux arts de la table et à l'artisanat d'exception ; soutenir toute action favorisant le rayonnement de la haute cuisine artisanale française

FAIRE CONNAITRE ET APPRECIER LE PAIN D'EPICES DU PITHIVERAIS, FAIRE REVIVRE UNE TRADITION LOCALE ET CONSERVER, PROTEGER LA QUALITE DE CETTE SPECIALITE ORIGINAIRE DE PITHIVIERS DEPUIS SAINT GREGOIRE DE NICOPOLIS DANS LA CONVIVIALITE ET L'AMITIE.

assurer, retablir ou maintenir la connaissance , l'acquisition, la diffusion, la defense et la sauvegarde du tilleul et de ses derives

developper, promouvoir et diffuser par tous les moyens, àtous les publics, en interieur et exterieur, la musique, le théâtre, la danse, la video, de l'ensemble du spectacle vivant... des produits du terroir et regionaux ...

faire connaitre et apprecier le pithiviers et proteger la qualite de cette specialite par des manifestations