Aunis Atlantique — association à but commercial, développement économique

défendre 'l'oeuf extra-roux' et sa coloration qui est la caractéristique principale de la race, développer et encourager la sélection des variétés dans tous les domaines : morphologie, ponte, fécondité, éclosabilité, qualité de la chair ; faciliter et intensifier la propagation de la race ; promouvoir l'élevage artisanal fermier ; participer à l'élaboration d'un dépôt de marque AOC et non exclusive au berceau de la race