l'association DON QUICHOTTE 89 a pour objet de préserver l'environnement, notamment la flore et la faune, les paysages, le patrimoine culturel, le cadre de vie, la santé et la sécurité des hommes contre toutes les atteintes qui pourraient lui être portées, sur le territoire des communes de Vézannes, Tissey, Junay, Vézinnes, Roffey, Bernouil, Epineuil, Dannemoine, Cheney, Tronchoy, Béru, Carisey, Chablis, Collan, Dye, Fleys, Flogny-la Chapelle, Fontaine-près­ Chablis, Maligny, Méré, Molosmes, Serigny, Tonnerre, Villiers-Vineux, Viviers, ainsi que Lignières et Marolles-sous-Lignières ; Défendre l'environnement et protéger les espaces naturels, le patrimoine bâti, la qualité des paysages, défendre et protéger la faune et la flore, favoriser la biodiversité et la protection des espèces par la conservation et l'aménagement du territoire et défendre le cadre de vie, la propriété, la tranquillité, la santé et la sécurité des habitants du territoire