promouvoir une agriculture économiquement viable, socialement équitable et écologiquement saine, soutenir les paysans de proximité désirant s'engager dans une agriculture respectueuse des hommes, de l'environnement et de l'animal, en référence aux fondamentaux de l'agriculture biologique, notamment en les mettant en relation directe avec des consommateurs dans le cadre d'une gestion désintéressée ;