structurer les éleveurs bio du Tarn, afin de développer un marché de commercialisation ; elle aura pour vocation d'apporter aux éleveurs qui partagent des mêmes valeurs : un réseau d'entraide et d'accompagnement des éleveurs ; structurer une filière de proximité de valorisation de bovin viande bio et notamment de jeunes bovins ; démarcher de nouveaux clients dans une démarche partenariale, répondant à l'éthique définie par l'association ; proposer des aliments qualitatifs produits selon l'éthique de l'association ; proposer une logistique à ses adhérents ; octroyer un prix durable ; une pédagogie et une communication au travers des actions conduites