concevoir, promouvoir et mettre en oeuvre, grâce à son implantation dans l'ancien carmel de forges et sur son territoire d'ancrage, des actions d'intérêt général à caractère social, culturel et concourant à la défense de l'environnement afin de contribuer à la transition écologique et sociale, à la protection du vivant, à l'inclusion sociale et au développement de la culture ; identification, expérimentation et partage de modes de vie compatibles avec les limites planétaires et activités d'information, de sensibilisation, d'éducation, d'accompagnement, de médiation, de recherche-action et actions de terrain ouvertes à tous, au bénéfice du public et de publics en situation de vulnérabilité sociale, économique, personnelle ou sanitaire ;

créer des événements sportifs, artistiques, ludiques ;

promouvoir la découverte, l'étude et la connaissance du monde viti-vinicole et de l'art de la dégustation