regroupe des chefs et des éleveurs souhaitant sauvegarder les canards et oies normandes, plus généralement pratiquer une aviculture durable et atteindre le meilleur niveau gastronomique pour valoriser au mieux les produits ;
valoriser les pratiques d'éco-pâturage et d'éco-pastoralisme ; être un acteur du développement économique, de l'insertion et de la formation