créer et animer des activités pédagogiques visant à faire découvrir à un large public les différentes activités s'inscrivant dans le cadre d'une ferme traditionnelle, notamment la fabrication du pain, les activités maraîchères et la transformation des légumes

pratiquer, faire connaître et transmettre la fabrication du pain au levain ; participer activement à la redécouverte, la sauvegarde, la réappropriation et le partage de savoir faire traditionnels autonomisants ; développer et encourager un artisanat réfléchi et consciencieux, respectueux de la matière et du vivant ; réfléchir à notre alimentation et sensibiliser aux effets bénéfiques sur la santé, du pain au levain biologique