organisation de diverses manifestations visant à promouvoir l'attractivité de la commune de Mazayes
développer la vie collective, communautaire et coopérative des adhérents, tout en favorisant le sens des responsabilités de chacun; promouvoir la pratique sportive et culturelle des adhérents; créer et coordonner des manifestations sportives ou culturelles;
promouvoir la gastronomie dans tous les sens du terme, qu'elle soit locale, régionale, de terroir ou gastronomique, en privilégiant les produits locaux et régionaux ; accomplir tous actes pour effectuer toutes opérations et toutes activités à l'organisation de repas se rattachant directement ou indirectement à l'objet social ; organisation de sorties champêtres avec cuisson de grillades et rôties à la broche ou par tout autres moyens techniques règlmentaires sur le plan sanitaire, afin de permettre à tous les membres participants de se réunir autour d'une bonne table dans la joie, l'amitié, la convivialité la plus fraternelle avec le plus grand respect des uns envers les autres ; organisation de visites de vignobles ou autres établissements se rapportant de loin ou de prêt à la gastronomie
cette association a pour but la défense des droits et des intérêts des producteurs de safran (safraniers et safranières) de toutes les régions de France, en individuels comme en associations locales, la mise en réseau de différents professionnels cultivant, vendant ou utilisant le safran en cuisine avec comme objectif la promotion de ces corps de métier, l'incitation de ses membres à s'inscrire dans une démarche de développement durable décrite par une charte éthique élaborée par le CA et approuvée en assemblée générale, la promotion et la défense du safran français par des actions auprès des institutionnels pour faire avancer la cause de cette production, la participation à des manifestations évènementielles et médiatiques