promouvoir, soutenir localement tout projet économique équitable, solidaire et respectueux de l'homme et de l'environnement ; promouvoir, soutenir, aider le développement de toute activité paysanne de proximité respectueuse de l'environnement permettant en circuit cour, la production et la consommation d'aliments sains et de qualité ; sensibiliser à la consommation responsable ; favoriser le lien social et permettre l'émancipation du plus grand nombre par la réappropriation de savoirs, savoir être et savoir faire