sauvegarder et valoriser le patrimoine naturel ainsi qu'un savoir faire ancestral, de réunir les producteurs, les récoltants de fruits et les vignerons susceptibles de transformer le produit de leur récolte. Acheter et mettre à la disposition de ses membres les matériels et fournitures nécessaires à la distillation
Ouverture au public de l'atelier de distillation