promouvoir une filière d'osiériculture dans la région de chartreuse ; exercer une activité agricole dans le but d'obtenir une rémunération ; promouvoir une agriculture respectueuse de l'environnement ; valoriser les friches tout en préservant l'environnement, les ressources naturelles et le foncier agricole ; stimuler une économie locale dynamique, durable et diversifiée fondée sur la conservation et la valorisation d'un savoir-faire local ; soutenir l'artisanat local ; renforcer le potentiel touristique de la région grâce à cette activité ; créer des emplois durables, non délocalisables et non remplaçables par l'intelligence artificielle ;
promouvoir les traditions culinaires et leur transmission aux jeunes générations ainsi que l'apprentissage des bases d'une alimentation variée et équilibrée, faite de produits frais et de saison ;