promouvoir une alimentation basée sur des produits issus de l'agriculture biologique et produits localement ;améliorer l'accès à ces produits, ainsi que la transparence sur leur origine et leur mode de production ; favoriser les liens entre les producteurs et les consommateurs ; mener une action particulière basée sur la restauration scolaire collective ;bénéficier à tous les habitants de la matheysine qui se montreraient intéressés ;

faire vivre la tradition de la cuisson du pain au four banal et transmettre le savoir faire ; restaurer le bâtiment et four banal ; organiser des cuissons collectives ouvertes aux habitants ; créer des activités solidaires