défendre ce qui constitue le cadre et la qualité de vie des habitants du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc (PNRHL) ; protéger les espaces naturels, le patrimoine bâti, les sites et les paysages du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc (PNRHL) et plus particulièrement sur les communes du Saint Ponais et du Minervois ; lutter contre toutes les atteintes qui pourraient être portées à l'environnement, aux hommes, à la faune et à la flore et notamment chaque fois qu'elles seront susceptibles de toucher aux caractères naturels des espaces et des paysages, aux équilibres biologiques et , d'une façon générale, à la santé et à la sécurité des hommes, des animaux et des choses ; l'association se réfère notamment à cet égard à la Convention Européenne des Paysages ; s'opposer à toute forme de développement de projet en opposition avec une insertion naturelle et humaine dans l'environnement y compris par toute action en justice contre les projets d'installations industrielles dédaigneuses des intérêts de la nature, des gens, du patrimoine paysager et bâti ; prémunir contre la dégradation des ressources naturelles, favoriser le développement de projets utiles à la vie de l'homme et respectueux des sites naturels qu'ils soient ou non répertoriés ; défendre les intérêts économiques, historiques et sociaux, les modes de vie et les droits fondamentaux des habitants du parc en proposant toute mesure destinée à améliorer la revalorisation de l'espace en respectant les critères précédents ; favoriser le dialogue et les échanges d'informations sur les nuisances environnementales, leurs conséquences sur l'écosystème, la santé des hommes et des animaux, sensibiliser l'opinion publique à ces problèmes ; favoriser la rencontre, la communication et le partage de l'information par différents moyens