sauvegarder et developper la Race de porc Nustrale ; maintenir les bovins de race local en zone de Handicap ; acquérir tous les biens fonciers pour développer l'élévage, pour le stockage des déchets carnés, local affinage naturel pour Prisuttu AOC ; acquérir tout matériel à usage collectif pour l'élévage et la transformation ; lutter contre les incendies par l'ouverture de pistes et le démaquisage ; lutter contre la divagation( clôtures etc...) ; mise en valeurs des chênaies et châtaigneraies pour la finition des porcs charcutiers de Race Nustrale

améliorer la mise en valeur commerciale des produits apportés par ses adhérents, assurer la programmation de la production et son adaptation à la demande; orienter les choix de ses adhérents vers une démarche de qualité, développer la concentration de l'offre et la mise en marché de la production de ses membres, réduire les coûts de production, régulariser les prix à la production, promouvoir des pratiques culturales et des techniques de production et de gestion des déchets, respectueuses de l?environnement